aufregende Geschmacks
Erlebnisse

Unsere Speisekarte
Kreuz-Weinkeller-66-min
Speisen
Kreuz-1-min
Getränke
Kreuz-Weinkeller-38-min
Weine
Untitled_1.16.1-min
Genießer Menü
Bild (9 von 10)-min
Desserts
Kreuz-22-min
Frühstück
Kreuz-Weinkeller-56-min
Events
Silberhochzeit_Peter&Michaela-22
Küchenteam
Silberhochzeit_Peter&Michaela-38
Serviceteam
Herzlich willkommen im Prinzbachtal
Bei Neumaiers

 In der Küche –  Peter Inhaber & Küchenchef / Fleischsommelier,

dazu unsere Söhne Lars & Tim mit Küchen-Team 

bereiten und kochen die Speisen & Geniesser Menüs

In den Gaststuben & im Weinkeller “Chefin” Michaela / Sommeliere mit ihrem Service-Team

servieren die Getränke / Speisen & Geniesser Menüs  

Kleine Speisen zum
Aperitif
Schale getrüffelte pommes
9,50

Schwarzer Trüffel / Parmesan 

Austern

1St.5€ / 2St.9€ / 3St.13€

Aperitif
Gin Neumaiers No2
Ginger ale
9,50

Gurke / Orange / Minze / Eiswürfel
"einmalig"

2023er / Muskateller
7

gelber Muskateller
WG Lothar Schwörer
***0,1 l***


Aperitif SEKT Auszug
8

Oberkircher Winzersekt / -Creme de Cassis / -Auszug Quitte /- Auszug Orange Ingwer / -Auszug Rhabarber
***0,1 l***

2023er / Jahrgangs-Sekt Pinot
7

Weißer Burgunder trocken
WG Oberkircher Winzer
***0,1 l***

Sekt / Rosé
WG Bernd Hammes
8

trocken / Diersburg / Ortenau
***0,1 l***

Winzersekt Riesling Brut 
WG Schloss Ortenberg
8,5

Klassische Flaschengärung
Ortenberg / Ortenau
***0,1 l***

Glas Champagner
14

Brut
***Glas 0,1 l***

Spritz Orange / Champagner
12,5

Auszug Orange Ingwer / Rosmarin / Mineralwasser / Eiswürfel

Champagner
Mercier
68

Brut ***Flasche 0,75 l***

Champagner Moet & Chandon
Klein 55
gross 73

Brut Impérial
***Flasche 0,375 l***
***Flasche 0,75 l***

Champagner Moet & Chandon
Klein 55
gross 73

Brut Impérial
***Flasche 0,375 l***
***Flasche 0,75 l***

Champagner Piper-Heidsieck
85

Brut Rosé ***Flasche 0,75 l***

Champagner Veuve Clicquot
90

Yellow Label Brut ***Flasche 0,75 l***

Hausaperitif Bierhaube
8,5

"mal was anderes"
Oberkircher Winzersekt / Brauwerk Pils Exquisit / Likör Cassis

***0,1 l***

Picon Bièr
6,5

Apéritif à l'Orange
***0,3 l***

Spritz Weißbier
7,5

Aperol / Zitrus
***0,3 l***

Winzersekt Rose
WG AL Laible
8,5

Privat Cuvée / Klassische Flaschengärung
Durbach / Ortenau
***0,1 l***

Spritz Tocco Rosso
8

1 zu 1 Campari & Auszug Holunder
Winzersekt / Minze / Mineralwasser

Pernod
6,5

***5 cl *** / Eiswasser

Aperol
6,5

***5 cl *** / Saft Maracuja

Campari
6,5

***5 cl *** Saft -Maracuja -Orange oder-Soda

Wermut Rosé
WG Aufricht
7,5

Stetten bei Meersburg / Bodensee
*** 5 cl*** Zitrusfrucht / Eiswürfel

Wermut Martini
6,5

-Extra Trocken -Bianco -Rosso
***0,5 cl*** Zitrusfrucht / Eiswürfel

Martini weiß "Schweppes"
8,5

***5 cl *** Zitrusfrucht / Eiswürfel
-Ginger Ale/-Tonic water oder -Bitter Lemon

Vintage XV (Portweinbasis)
WG Aufricht
8

Stetten bei Meersburg / Bodensee
Spirituose / Vorbild aus Porto
*** 5 cl***

Aperitif Alkoholfrei
Cocktail erfrischend
5

erfrischend / Saft Maracuja / Schweppes Bitter Lemon / Mineralwasser / Eiswürfel

NIXE WG Aufricht
7

Schaumwein Rosé / Entalkoholisiert ***0,1 l***

Campari MONIN
6

Auswahl: Saft -Maracuja oder -Orange / Soda
***5 cl ***

Gl Bella Glamour
7

Alkoholfrei ZeroZero
***0,1 l***

Spritz Bella
8

BELLA Aperitif WIE Aperol Aperitivo / Glamour ZeroZero = Secco
Mineralwasser / Orange / Eiswürfel

Spritz Tocco Rosso
6,5

1 zu 1 alkoholfrei Campari MONIN & Auszug Holunder
Minze / Mineralwasser

Kennzeichnungspflichtige Inhaltsstoffe / Allergene ENTHALTEN
--Sulfite: -alle Weine -Campari MONIN / -Campari  --Chinin: -Schweppes --Campari  --Farbstoff: -Pernod -Campari -Aperol
für Getränke aperitiv
Klassiker
Speisekarte
Schenk den kleinen Minis dein HERZ.
Sie machen den genuss
EINZIGARTIG und WERTVOLL.
-Neumaiers-
Mini Versucherle
Mini versucherle
5 pro


-Ziegenkäse🌾

Tomaten Marmelade / Liebstöckel

-Spargel🌾

Erdbeere / Trüffel Creme

Austern

1St.5€ / 2St.9€ / 3St.13€

Mini Versucherle

7 pro
- Hummer

Süpple / Terrine Garnele

-Shrimp Cocktail

Brioche / Aioli

-Ceviche Lachs

Tomate / Mango / Frühlingslauch

-Tatar vom Kalb

pochierte Auster

-Schweinebauch

Oktopus / Ras el hanout

Vorspeisen Kalt - Suppen/Vorspeisen Warm
Mini Salat Bunt
8


Teller Salat Bunt
13.5


Rindertataki vom Wagyu
18

Sesam / Limette / Sushi Mayo

Lamm Bries
23

Spaghetti Basilikum

Gebackener Spargel
16

Creme Trüffel / Erdbeere / Wildkräuter

Vitello
17

Thunfisch Creme / Kapern

Jakobsmuschel
24

Rieslingsoße / Sauerkraut / Krokette Blutwurst

Terrine Entenleber
23

Gelee Wein Rosé / Zwetschge / Holzofenbrot oder Hefegebäck

Kraftbrühe vom Angusrind
8

Kräuterflädle

Badisches Schneckensüpple
8.5 klein 5

gratiniert

Cremesuppe Bärlauch🌾
9.5

Krokette RIsotto Grüner Spargel

Garnele
18

Nudeln Spargel / Creme Bärlauch

Getrüffeltes Spiegelei 🌾
14

Parmesan / Rahmspinat

Maultasche
15

Garnele / Hummer Schaum / Rahmspinat

Bouillabaise
18

Aioli

Hauptgerichte - Fisch
Forelle gebraten
26

mit Mandeln +2€

Forelle Blau
28


zu den Forellen wird gereicht

-klassisch Salzkartoffeln
-Schaum Kartoffel
ODER zerlassene Butter

-filetieren + 3 €



Strübings Schwarzwald-Forellen aus Oberharmersbach

Unsere Schwarzwald-Forellen werden lebend aus dem Quellwasserbecken entnommen und frisch vor Ort zubereitet.

Forellen Filet
28

pochiert / Rieslingsoße / Nudeln

Wolfsbarsch
36

Rieslingsoße / Gemüse / Risotto Champagner

Zander
34

Sauce Riesling / Gemüse / Spargel Nudeln

Rotbarsch
33

Sauce Riesling / Gemüse / Risotto Bärlauch

Hauptgerichte - Vegetarisch
Spaghetti Trüffel 🌾
26,50klein 21

Trüffel / Sauce Parmesan

Gourmet Bergapfelsaft
6

Die Empfehlung dazu von der Manufaktur Kohl aus Südtirol Sorte "Rouge" / Gourmet Bergapfelsaft***1/4 L***

Bund Spargel

Beilagen zur Auswahl
29

-Kratzede Bärlauch
-Kratzede Natur
-Kratzede Trüffel
-Salzkartoffeln

Fleisch oder Fisch zum Spargel

-Schinken gekocht und geräuchert +9€
-geräucherter Lachs +10€
-Schnitzel +9€
-Rumpsteak +22€

Risotto Mediterran🌾
23

Thymian / Paprika / Zucchini / Sauce Parmesan
Soßen zur Auswahl

-Soße Hollandaise
-Butter Zerlassen
-Erdbeere Vinaigrette

Sellerie H³🌾
24

gebacken / Püree / gekocht

Hauptgerichte - Fleisch
Ochsenbacken vom Weiderind
32

Gemüse / Butternudeln

Rumpsteak vom Weiderind
36

Kräuterbutter / Bratensoße / Pommes frites

Kalbs Rücken
36

Braten jus / Gemüse / Tagliatelle Trüffel

Erdinger "Pikantus"
6.80

Die Empfehlung zu den kräftigen Fleischgerichten
"Erdinger Pikantus" ***0,5 L***

Schnitzel getrüffelt
25

Kartoffelsalat / Creme Trüffel

Schnitzel / Schweinerücken
20

Bratensoße
Spätzle oder Pommes frites

Lamm Rücken
35

Jus Thymian / Bärlauch / Spargel / Polenta

Pulled Pork
23

BBQ Style / Pommes Frites

Wachtelbrüstle
30klein 24

Sauce Kräuterrahm / Gemüse / Pommes Dauphine

.







.
die Beilagen
Pommes frites 🌱
6
Pommes getrüffelt 🌾
9

Trüffel & Parmesan / Creme Trüffel

Pommes Dauphine 🌾
7
Spaghetti 🌱
6,50
Butternudeln 🌾
6,50
Spätzle hausgemacht 🌾
6
Risotto 🌾
6,50
schwarzer Trüffel 🌱
5,50
Schale Gemüse 🌾
7,50

Krokette Risotto 🌾
7


Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer 

 

 

Information zu Allergenen & Zusatzstoffen 

Wir kochen für Sie täglich frisch, mit traditionellen / regionalen Zutaten vom Lande und „Aus aller Herren Länder”, wie mit Butter, Eiern, Milch, Weizenmehl, Wurzelgemüse, etc. 

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen

Über die in unseren Produkten enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft. Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

 WLAN Zugangsdaten

Für unsere Gäste

Netz: Zum-Kreuz-Gast       Passwort: ZumKreuz7

Hauptgerichte - Fisch & Meeresfrüchte
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