
Wöhrle-Weine wirken burgundisch inspiriert, aber eindeutig badisch:
Weißweine glänzen mit straffer Säure, kühler Frucht und einem cremigen Schmelz aus dem Holz- und Hefelager; die besten Lagen (Herrentisch, Kirchgasse, Gottsacker) zeigen zusätzlich eine rauchige, kalkig-salzige Tiefe. Spätburgunder vereinen saftige Frucht, zurückhaltende Extraktion und fein dosiertes Holz. Statt Opulenz stehen Präzision, Frische und Trinkfluss im Vordergrund; der Alkohol bleibt meist um 12,5–13 %. Über alle Linien hinweg spürt man die konsequent ökologische Bewirtschaftung: gesunde Böden liefern klare Aromen, die Weine wirken „sauber“, frei von Überreife, und entwickeln mit Flaschenreife zusätzliche Komplexität. Kurz: Wöhrle steht für mineralisch-elegante Burgunder mit badischer Seele – Weine, die mehr fließen als protzen..
Was Sie erwartet
Hervorragendes Menü 6 Gänge vom Küchenchef Peter Neumaier mit Söhnen Lars & Tim + Team
Je Gang ein abgestimmter Wein
Mit dabei unser Quellwasser & ein Heissgetränk zum Abschluss
Höhe
punkte
Begleitung durch den Abend mit Markus Wöhrle & Michaela Neumaier
Geschichten, Anekdoten & Hintergrundwissen zu den Weinen & Speisen
Geniessen Sie die Atmosphäre im historischen Gewölbekeller Anno 1743
Buchen
Sie dieses Erlebnis direkt über unseren Partner Opentable mit sofortiger Reservierungsbestätigung.
Menü Winzer & Koch
im Weinkeller
immer wieder
der 2. Dienstag im Monat / Start 19 Uhr
8. Juli 2025
Weingut Wöhrle Winzer mARKUS Wöhrle
Vom Schutterlindenberg Wein direkt ins Glas in Prinzbach
Zum Aperitif
Iberico
Roulade / Rote Beete / Trüffel
VDP.GUTSWEIN 2024 Rosé trocken
aus der Küche
Rotkraut
Essenz / Geflügelschaum
VDP.ORTSWEIN 2024 Lahrer Auxerrois trocken
Vorspeise
Thunfisch
Krustentier Lack / Roulade Langusten / Oktopus / Curry
VDP.ERSTE LAGE 2023 Lahrer Kronenbühl Chardonnay
Meer
Wolfsbarsch
Filet gebratenen / Sauce Riesling / Risotto Grüner Spargel
VDP.GROSSE LAGE 2022 HERRENTISCH Weissburgunder GG
Hauptspeise
Rind
Filet / gratiniert / Pfifferling / Sauce Hollandaise
VDP.ERSTE LAGE 2022 Lahrer Kronenbühl Spätburgunder -SC- trocken
Dessert
Erdnuss
Banane / Schokolade / Erdnuss
VDP.ORTSWEIN 2023 Rieslaner Auslese
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oder ohne Fisch zu, sowie vegetarisch
MIT DABEI Weine / Wasser & ein Heißgetränk
Person / 95 Euro
inklusive Mehrwertsteuer
