Gewachsen auf Granit. Seit 1407
Das Schloss Ortenberg thront majestätisch über den Weinbergen auf einem über Millionen Jahre geformten Terroir. Die Granitböden verleihen unseren Reben eine mineralische Tiefe, während der warme Einfluss des Rheintals ihnen eine besondere Reife schenkt. Zugleich sorgen die kühlen Winde aus dem Schwarzwald für eine ideale Ausgewogenheit.
Das harmonische Zusammenspiel von Mensch, Natur und Tradition bildet die Basis für diese Spitzenweine, die unser Weingut hervorbringt.
Was Sie erwartet
Hervorragendes Menü 6 Gänge vom Küchenchef Peter Neumaier mit Söhnen Lars & Tim
je Gang ein abgestimmter Wein
mit dabei unser Quellwasser & ein Heissgetränk zum Abschluss
Höhe
punkte
Begleitung durch den Abend mit Matthias Wolf & Michaela Neumaier
Geschichten, Anekdoten & Hintergrund wissen zu den Weinen & Speisen
Geniessen Sie die Atmosphäre im historischen Gewölbekeller Anno 1743
Buchen
Sie dieses Erlebnis direkt über unseren Partner Opentable mit sofortiger Reservierungsbestätigung.
Menü Winzer & Koch
im Weinkeller
immer wieder
der 2. Dienstag im Monat / Start 19 Uhr
12. Dezember 2025
WG Schloss Ortenberg
Von Ortenberg Wein direkt ins Glas in Prinzbach
Zum Aperitif
Tatar
Kalb / Kaviar Senf
2023 Riesling Sekt brut
aus der Küche
Miesmuschel
Süppchen / Krustentier
2024 Granit Rosé trocken
Vorspeise
Wildes aus Dem Walde
2024 Granit Spätburgunder trocken
Meer
Forelle in 3 Texturen
2022 Riesling Andreasberg
Hauptspeise
Taube
Tatar Rote Beete / Püree Sellerie
2021 Spätburgunder Schlossberg GG
Dessert
Winter Zauber
Zimt / Zwetschge / Sabayone
2018 Spätburgunder Beerenauslese
***
oder ohne Fisch zu, sowie vegetarisch
MIT DABEI Weine / Wasser & ein Heißgetränk
Person / 95 €
inklusive Mehrwertsteuer