Feine Meisterwerke der Natur
Das Weingut Lothar Schwörer aus Kippenheim-Schmieheim in Baden ist spezialisiert auf Burgunder-Weine wie zum Beispiel Auxerrois und Spätburgunder. Die heimliche Leidenschaft von Lothar Schwörer liegt jedoch auch beim Riesling-Wein. Naturverbundenheit im Weinbau ist eine der obersten Prioritäten von Lothar Schwörer.
Was Sie erwartet
Hervorragendes Menü 6 Gänge vom Küchenchef Peter Neumaier mit Söhnen Lars & Tim
Je Gang ein abgestimmter Wein
Mit dabei unser Quellwasser & ein Heissgetränk zum Abschluss
Höhe
punkte
Begleitung durch den Abend mit Thomas Männle & Michaela Neumaier
Geschichten, Anekdoten & Hintergrundwissen zu den Weinen & Speisen
Geniessen Sie die Atmosphäre im historischen Gewölbekeller Anno 1743
Sie dieses Erlebnis direkt über unseren Partner Opentable mit sofortiger Reservierungsbestätigung.
Menü Winzer & Koch
im Weinkeller
immer wieder
der 2. Dienstag im Monat / Start 19 Uhr
09.09.2025
Schwarzwaldweingut Andreas Männle Winzer Thomas Männle
Aus den Reben in den Weinkeller & den Wein direkt ins Glas in Prinzbach
Zum Aperitif
Schwarzwurst
Nougat/ Apfel
aus der Küche
Gebackenes Ei
Püree Lauch
Vorspeise
Jakobsmuschel in der Tomate
Tomate / Jakobsmuschel / Farce
Meer
Zander
Kalbskopf Graupen/ Schaum Hummer / Steinpilze
Hauptspeise
Lamm
Kotelette / Aubergine / Ratatouille
Dessert
Birne 3erlei
Sorbet / Parfait / Schaum
***
oder ohne Fisch zu, sowie vegetarisch
MIT DABEI Weine / Wasser & ein Heißgetränk
Person / 95 Euro
inklusive Mehrwertsteuer
