Andreas Laible

Juli 18, 2025
Exklusive Weinprobe

Koch und Winzer

12.08.2025

Weingut Andreas Laible

Durbach

Weinkunst aus Durbach

Weingut Andreas Laible
Für beide, Andreas Laible Senior und Junior ist ihr Beruf Berufung:

Als Winzer sind sie mit Leib und Seele bei der Sache. Und da steckt Begeisterung in jedem Detail, die man schmeckt. Das Weingut Andreas Laible steht für erstklassige Weine, die sich national wie international einen Namen gemacht haben. Das Erfolgsgeheimnis: der unbändige Wille des Winzers, aus Reben und Keller nur das Beste herauszuholen. Dahinein setzt die Winzerfamilie ihre ganze Leidenschaft – wie schon ihre Vorfahren. Bereits diesen gelang es die Weine ganz individuell auszubauen. Man schmeckt den Unterschied. So konnte sich aus dem Betrieb das entwickeln, was er heute ist: ein modernes, familiengeführtes Weingut, das sich mit Stolz auf seine Wurzeln besinnt. Das sind vor allem die langjährige Erfahrung sowie sachkundiges Wissen verbunden mit schweißtreibender Arbeit und „Muskelkraft“ im steilen Rebberg Plauelrain. Wer einmal durch die Rebberge in und um Durbach gewandert ist, weiß wovon wir sprechen!

Was war mit Andreas & Petra Laible

Hervorragendes Menü 6 Gänge

mit Küchenchef Peter Neumaier & Söhnen Lars / Tim 

Je Gang ein abgestimmter Wein

Mit dabei unser Quellwasser & Heissgetränk

Höhe punkte

Begleitung durch den Abend mit Laibles & Michaela Neumaier

Geschichten, Anekdoten & Hintergrund Wissen zu den Weinen & Speisen

Geniessen Sie die Atmosphäre im historischen Gewölbekeller Anno 1743

Sie dieses Erlebnis direkt über unseren Partner Opentable mit sofortiger Reservierungsbestätigung.

ODER

Menü Winzer & Koch
im Weinkeller


immer wieder
der 2. Dienstag im Monat / Start 19 Uhr

12.08.2025

Weingut Laible Winzer Andreas Laible

Aus den Reben in den Weinkeller & den Wein direkt ins Glas in Prinzbach

Zum Aperitif
Apero Food 1
Rind

 Tatar / Austern 

 Riesling Sekt Brut 

aus der Küche
Starter
Zigarre

 Short Rib / Coleslaw

2024 Durbach Spätburgunder Rosé / trocken        

VDP.ORTSWEIN

Vorspeise
Jakobsmuschel 3erlei

Süppchen / gebraten / Ceviche

2023 Durbacher Plauelrain Weißer Burgunder / trocken

   VDP.ERSTE LAGE

Meer
Heilbutt

confiert in Nussbutter / Sauce Safran / Blattspinat 

2023 LAIBLE Riesling ACHAT / trocken

Hauptspeise
Taube

Brust / Rote Bete / Trüffel

2022 LAIBLE Spätburgunder Rotwein RESERVE / trocken 

Dessert
Zwetschge 3erlei

Sorbet / Terrine / Knödel

2023 Durbacher Plauelrain Traminer / Auslese

        VDP.ERSTE LAGE

***
Das Menü bereitet die Küche auch ohne Fleisch
oder ohne Fisch zu, sowie vegetarisch

MIT DABEI Weine / Wasser & ein Heißgetränk

Person / 95  Euro 

inklusive Mehrwertsteuer

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